Szynki i Kiełbasy

Unikalne receptury, wysokiej jakości surowiec oraz odpowiednio dobrane kompozycje ziół i przypraw – to tajemnica bogactwa smaków i aromatów mięsnych przetworów z Europy. Aromatyczne kiełbasy, soczyste szynki czy smakowite salami to doskonałe przykłady europejskich specjałów znanych na całym świecie.

Tradycyjne przepisy na przetwory z mięsa wieprzowego i wołowego stanowią nieustanną inspirację dla europejskich producentów. Sięgająca starożytności tradycja wyrobu wędlin oraz doskonalona przez stulecia sztuka masarnictwa sięgała do bogactwa ziół i przypraw doskonale komponujących się z mięsem, takich jak rozmaryn, tymianek, cząber, jałowiec, pietruszka czy czosnek. Wraz z rozwojem handlu z Dalekim Wschodem do kiełbas i wędlin zaczęto dodawać orientalne przyprawy i zioła, a w poszukiwaniu nowych smaków i aromatów, eksperymentowano z wędzeniem wyrobów mięsnych, przy zastosowaniu różnego rodzaju drewna, przede wszystkim z drzew liściastych i owocowych.

Przez stulecia Europejczycy doskonalili metody przetwarzania i doprawiania mięsa stosując sezonowanie, peklowanie, wędzenie, suszenie, pieczenie i gotowanie. Dziś unijne zakłady mięsne umiejętnie łączą dziedzictwo kulinarne z nowoczesnymi, zaawansowanymi technologiami dostarczając konsumentom wędliny o wyjątkowej jakości, smaku i zapachu.

Dziś możemy powiedzieć, że opierając się na stuleciach praktyki, europejscy producenci opanowali do perfekcji sztukę tworzenia wędzonek i kiełbas. Dzięki temu możemy poszczycić się wyrobami docenianymi za smak i jakość na całym świecie.

Sekretem europejskich wędlin są starannie wyselekcjonowane surowce mięsne oraz dopracowany proces produkcyjny zapewniające nie tylko smak i bezpieczeństwo, ale także jakość wyrażaną naturalnością i wysoką zawartością mięsa. Odpowiadając na zmieniające się oczekiwania konsumentów i trendy w żywieniu, europejscy producenci doskonalą produkcję wędlin przyrządzanych według tradycyjnych receptur bazujących na naturalnych składnikach, a zróżnicowanie kulinarne krajów Starego kontynentu odzwierciedla się w wielości doskonałych smaków i w bogatym asortymencie przetworów wieprzowych i wołowych.