Od 2019 roku kanadyjskich importerów i eksporterów zaczną obowiązywać nowe regulacje dotyczące bezpieczeństwa żywności. Safe Food for Canadians Regulations (SFCR) to zasadnicza reforma przepisów dotycząca tego sektora. Prace nad nią trwały sześć lat[1].
SFCR wprowadza zmiany w przepisach odnośnie całego łańcucha żywnościowego i wszystkich produktów żywnościowych. Regulacja konsoliduje 14 dotychczasowych aktów prawnych, a także wprowadza nowe normy. Jej celem jest podniesienie wymogów bezpieczeństwa żywności obowiązujących w Kanadzie, w tym identyfikowalności w całym łańcuchu produkcji.
Jakie zasadnicze zmiany wprowadza Safe Food for Canadians Regulations?
- wszystkie firmy importujące lub eksportujące żywność albo wysyłające ją poza granice prowincji lub terytorium muszą posiadać licencję Canadian Food Inspection Agency (CFIA);
- firmy z rocznym obrotem powyżej $ 100 000 muszą przyjąć i wdrożyć pisemne procedury zapobiegawcze związane z identyfikacją ryzyka w bezpieczeństwie żywności. Posiadanie pisemnej procedury nie jest wymagane wobec firm osiągających niższy obrót, jednak muszą one spełniać określone wymagania odnośnie identyfikacji zagrożeń w produkcji;
- firmy zobowiązane są wdrożyć systemy służące śledzeniu produktu wstecz (od dostawców) i do przodu (do nabywców). Ma to usprawnić proces szybkiej identyfikacji zagrożonej żywności i natychmiastowego wycofania jej z rynku.
Nowe przepisy obejmą:
- importerów i eksporterów żywności;
- firmy produkujące, przetwarzające, konserwujące, sortujące, pakujące i etykietujące produkty żywnościowe przeznaczone na eksport lub wysyłkę poza granice prowincji lub terytorium;
- zakłady produkujące mięso z przeznaczeniem na eksport lub wysyłkę poza granicę prowincji lub terytorium;
- firmy magazynujące importowane produkty mięsne z przeznaczeniem do kontroli CFIA.
Regulacja SCFR wejdzie w życie 15 stycznia 2019 roku, z zastrzeżeniem, że część przepisów zacznie obowiązywać natychmiast, a część – po okresie przejściowym wynoszącym od 12 do 30 miesięcy.
CFIA opublikowała materiały mające pomóc przedsiębiorstwom w dostosowaniu się do nowych przepisów:
- Toolkit for Businesses
- Licensing Interactive Tool
- Handbook for Food Businesses: Understanding SFCR
- Guidelines for Food Business Activities Requiring a Licence Under the SFCR
- Timelines for SFCR Compliance
[1] https://www.ghy.com/trade-compliance/is-your-business-ready-for-canadas-new-food-safety-regulations/